한의학의 건강관은 마음과 피를 맑게 하는 것을 중요시한다. 마음은 모든 장기를 통제하고, 조절하는 기능을 갖고 있다. 마음이 편안하면 외부의 급격한 변화나 스트레스를 신체 스스로 극복할 수 있어 쉽게 질병에 걸리지 않는다. 그러므로 피와 마음이 맑으면 질병에 대한 저항력이 강해진다.가장 올바른 양생법은 바로 피와 마음을 맑게 하는 것이다.

  피가 맑으면 체질적인 성인병이나, 염증, 암, 피로 등을 예방할 수 있다. 피는 맑을수록 건강에 좋다. 피가 탁하거나 혈관에 장애가 생기면 치명적인 문제가 다발적으로 일어날 수 있다. 동맥경화증 같은 순환기 질환들은 주로 피가 깨끗하지 못해 생기는 병이다.

  따라서 평상시 피를 맑게 하는 음식들을 계속 섭취한다면 중풍 같은 순환기 질환들을 예방하는데 도움이 된다. 식균작용을 하는 백혈구의 힘도 증가시켜 감기, 간염, 폐결핵 등 바이러스나 세균에 의해 생기는 질환도 쉽게 물리칠 수가 있다. 다음은 피를 맑게 하는 대표적인 음식들이다.

  (1) 쑥

  쑥은 단백질 지방 당질 칼슘 인 철분 비타민A, B1, B2, C 등이 골고루 함유되어 피를 맑게 하는 것은 물론 혈압을 내리고, 소화 흡수를 촉진하는 작용을 한다. 어린잎은 쑥떡, 쑥버무리 등 식용으로 널리 쓰이는데, 하루 정도 물에 담갔다 독한 기운을 우려낸 다음 조리하면 쑥의 향취만을 제대로 즐길 수 있다.

  (2) 미역

  미역 특유의 끈끈한 점액성 물질인 알긴산은 피를 맑게 할뿐더러 각종 성인병을 예방하는 효능이 뛰어나다.

  (3) 양파

  폴라보노이드와 폴리페놀은 혈관 내벽에 혈전이 생기는 것을 막아 혈관을 강화하는 효과가 있다. 특히 양파의 페쿠친이란 성분은 우리 몸에 유익한 역할을 하는 콜레스테롤인 고밀도 리포단백질(HDL)을 증가시킨다. 콜레스테롤이 많은 돼지고기를 주재료로 하는 중국요리에 양파를 항상 곁들이는 것도 그런 연유라고 한다.

  (4) 마늘

  마늘의 주성분인 알리신이 세포기능을 활성화하고, 피로회복의 주역인 마늘의 바타민 B1은 보통 비타민보다 기력회복에 있어 빠르게 좋아지는 속성이 있으며, 특히 무기력해진 남성에게 활력을 주는 미네랄이라는 성분이 많이 함유되어 있다.

  그 밖에도 게르마늄, 셀레늄, 캡사이신 등 인체에 꼭 필요한 성분이 많은 영양의 보고다, 또한 “알리신”이라는 성분이 있어 콜레스테롤을 분해하여 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고 혈관을 유연하게 한다.

  (5) 목이버섯과 대추: 말린 목이버섯과 대추를 넣고 물 3컵 정도를 부어 약한 불에서 반으로 줄 때까지 달인 다음 체에 걸러 공복에 마시면 더욱 효과적이다.

  (6) 다시마, 김: 헤모글로빈을 형성하는데 필수적인 철과 구리가 많이 들어 있다.

  (7) 우엉, 부추: 몸속의 굳은 피를 배출하는 역할을 하여 피를 맑게 한다.

  (8) 시금치: 혈액성분의 근원인 엽록소가 풍부하여 피를 정갈하게 해준다.*

  다음호에 피를 맑게하는 방법이 소개됩니다

이승우 기자